天河湖餐厅召开食品安全培训会

为加强学校食堂食品安全监管，有效防止食品安全事件的发生，降低食品安全管理风险，充分保障师生用餐安全。天河湖餐厅于9月25日下午14:00在餐厅二楼召开了食品安全培训会。

本次培训活动，从《食品安全管理制度》、《从业人员健康管理制度和培训制度》入手，重点讲述了食品生产经营的标准与要求、食堂从业人员的操作规范、食品经营场所及设施管理规定等安全知识。

现场除了培训讲解，天河湖餐厅并针对培训讲座内容现场进行竞赛考核，通过抢答问题的形式进行评比，并采用奖励制度进一步加深知识的吸收，使培训达到最佳效果。竞赛过程中采用评分制现场进行打分，对一些优秀的员工进行激励奖励，对于特殊问题再次单独进行指导培训。

   通过此次培训，不仅让餐厅员工对食品安全知识有了更深的了解，同时也加强食堂工作人员的工作规范性，能让大家带着更强的责任心和爱心对待每一位师生，更好地为全校师生提供服务与保障。

                              供稿 总务处陈琳天河湖餐厅