舌尖上的美食⑤--土豆丝炒肉

天河湖厨艺小课堂开课啦！2021年12月28日，天气虽然异常寒冷，可是咱们厨艺小课堂的热情丝毫不减，不信您瞧，工作人员早早的就准备好了本周授课菜谱（土豆丝炒肉）。

孩子们换好自己的厨师服后，咱们就开始今天的课程了，首先由天河湖餐厅陈淼主管采用多媒体给孩子们来了一节实实在在的理论教学，从食材的选取、现场加工到烹饪过程，先让孩子们有了感官上的认识。随后咱们的孩子们分成三组，由咱们的厨师长进行实操，在确保孩子们安全的情况下，我们首先教孩子们把圆圆的大土豆切成了细细的丝，然后再将配菜切好，孩子们专注坚毅的学习精神让人心之向往。

所有的前期工作准备好后，程余齐厨师长开始预热炒锅，手把手的教孩子们开始了最后一步---炒土豆丝，随着油锅发出滋滋脆响，土豆丝下锅，翻炒、调味。伴着孩子们欢快的欢笑声，土豆肉丝的香味浓香四溢！尝一口，真香呀！

    在这轻松的操作氛围下，梁昌波校长带着我们的观摩老师，也来到厨艺小课堂现场，随着梁昌波校长和老师们的到来，小课堂的氛围再一次升温了，孩子们更加起劲地翻炒着土豆丝，也想请领导和老师们品尝一下他们的劳动成果！

 通过这次的厨艺小课堂，不仅解锁了孩子们做菜的新技能，回到家中也可以和辛苦的爸爸妈妈来一次爱的烹饪！

  总务处    供稿：  天河湖餐厅    审稿：吴勇