学做美食 喜迎新年

编者按：应学校政教处的德育工作指导，生活区全体老师在学生放寒假之际，积极宣传引导同学们在家过一个开心而有趣、充实有意义的寒假。建议同学们在学习之外，少玩游戏，在家多陪陪家里的老人，好好爱爱父母。自己的事情自己做，帮着父母做一些力所能及的家务事，积极参与社会实践活动。同时在新年之际，引导同学们践行文明，彰显我们一六八学子风采，传播传统“年”文化，购年货、做美食、写春联、大团圆···欢欢喜喜过大年！

自古以来，民以食为天，美食更是人们心中所向。寒假来临，我心中也有了寒假规划。因为平时父母为我们做饭十分辛苦，所以我心中有一个大胆的设想，我要为父母做一道美食。恰好语文老师寒假布置我们阅读汪曾祺先生的散文集，我购买的四本书中有一本叫做<<人间有味>>，是作者去过的各个地方品尝过的美食合集。于是我便仔细研究了这本书，最终选择了一道具有地域特色的家常菜:腐乳肉。通过几天努力学习，我终于学会了这道菜的做法，我的设想也终于变成了现实。我当着全家人的面展示了我的厨艺，做了腐乳肉，请父母品尝，父母十分开心佩服。
  腐乳肉的做法并不难。首先要准备材料，选择肥瘦相间的五花肉，并备好葱,腐乳，姜，冰糖，黄油，少许食用油和盐。接着开始腐乳肉的制作。先将五花肉切块放入锅中，用冷水煮至泡沫从肉里溢出来，就用铁勺把泡沫捞出来。接着用漏勺把肉捞出，捞的时候要十分小心，不能带出一点水，然后把锅中的水倒出。把锅洗干净后再加入少许油和冰糖，炒至冰糖呈焦糖色后把五花肉倒入。肉在锅中炒成金黄色时加入切碎的腐乳，小火爆炒后加一点水，放入事先切好的葱姜，锅中便成了黄红绿三色主宰的战场。之后再用小火焖一小时左右，收个汁，就制作完成啦。用这种方法做出来的腐乳肉才肥而不腻，鲜香可口，而且颜色也十分好看呢。
  寒假里我不仅为父母做了美食，也为他们准备了新年礼物。昨天我陪家人去逛街，我用自己的零花钱为妈妈买了一件毛衣，给爸爸送了一瓶酒作为礼物。最后，我和姐姐又买了一些零食作为自己的礼物。我们一家人都十分开心。也希望大家在即将到来的新年里能够开开心心，欢欢喜喜，热热闹闹地过新年！ 

政教处 供稿：苏航 审稿：赵锋林