舌尖上的美食--小炒肉

  天河湖厨艺小课堂开课啦！2022年3月8日，阳春三月，新的一年，咱们厨艺小课堂的热情丝毫不减，您瞧，工作人员早早的就准备好了本周授课菜谱（小炒肉）。

孩子们换好自己的厨师服后，咱们就开始今天的课程了，首先由天河湖餐厅陈淼主管采用电子屏幕给孩子们来了一节实实在在的理论教学，从食材的选取、现场加工到烹饪过程，先让孩子们有了感官上的认识。

随后咱们的孩子们分成三组，由咱们的厨师长进行实操，在确保孩子们安全的情况下，我们首先教孩子们把猪肉切成片，然后再将配菜切配好，孩子们个个忙的热火朝天，很是开心。

所有的前期工作准备好后，程余齐厨师长开始预热炒锅，手把手的教孩子们开始了最后一步---爆炒，随着油锅发出滋滋脆响，土豆、肉片、杭椒下锅，翻炒、调味。伴着孩子们欢快的欢笑声，浓香四溢！尝一口，真香呀！

通过这次的厨艺小课堂，不仅解锁了孩子们做菜的新技能，回到家中也可以和辛苦的爸爸妈妈来一次爱的烹饪！

总务处     供稿：天河湖餐厅     审稿：吴勇