疫情防控不放松 食品安全经常抓

根据合肥市教育局相关文件要求，在新型冠状病毒疫情期间，加强对学校食堂疫情防控工作的检查，更加有力地保障全校师生的饮食安全。4月23日上午8:30总务处副主任王邦柱带领校医等人对学校食堂进行突击检查，主要从食堂的蔬菜肉类清洗加工、餐具消毒、进货查验、索证索票、食品留样、健康证等进行了检查。

检查中食堂负责人阮经理对餐具消毒环节进行了详细介绍，其中每天给学生用的餐盘是经过清水清洗后再放入消毒柜进行高温消毒，塑料餐盘盖是经过清洗后用热开水消毒，对学生送餐使用的保温箱消毒是先用84擦拭两遍后再用毛巾擦拭一遍最后用清水冲洗晾干再使用的。

检查后王主任要求食堂严把食品安全“三把关”。一把进货关：严格执行索票索证和进货查验登记制度，每天进货的时间节点要和总务处对接，总务处将派食品安全员到场督查验收，确保所购食品可追溯；二把加工关：严格执行餐饮服务操作规范、仓库保管和食物留样要求，确保食品加工安全；三把就餐关：严格执行学生错时、错峰领餐在教室里单向隔座用餐和安全卫生（戴口罩间隔1米排队、不交谈）就餐要求，确保学生就餐安全。

学校一直以来坚持“把每一位学生放在心上”的办学理念，执行校长王银堂常说：“把每一位学生都放在心上，首先要把学生的健康和安全放在心上”。学校安全关系千家万户，学校食堂更是学校的关键环节， 学校将严格按照市局有关学校食堂疫情防控和食品安全的相关文件要求，切实保障广大师生生命安全和身体健康，让全体师生吃的放心、开心、满意，让家长放心，全力保障广大师生舌尖上的安全。（供稿 总务处陈琳  审稿王邦柱）