安全校园：食品安全培训会

为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂从业人员卫生安全责任意识，规范安全操作，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食品安全事故的发生，12月13日中午13:00,学校天河湖餐厅在食堂二楼召开了全体员工食品安全培训会，会议由餐厅经理陈云主持。

培训会上，陈云以日常监管中发现的主要问题为切入点，结合《食品安全法》、《食品安全操作规范》等相关法规，就食品安全管理制度、原材料进货查验、食品贮存、加工制作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样规定、场所卫生等方面进行了详细讲解。

会议要求，各班组务必持续抓好日常管理，规范操作，杜绝食品安全事件发生。本次食品安全培训，利用检查工作记录和食品安全知识考试等方法强化培训内容，做到学以致用。

本次培训强化了员工及管理人员食品安全意识，提高了从业员工的食品安全意识和责任心。接下来，餐厅将加大食品安全监管，筑牢食品安全底线，确保师生用餐安全。

总务处  供稿：陈琳 一审:冯晨 二审：潘国强 三审：梁昌波