安全食品为大家，食品安全靠大家

----记天河湖餐厅食品安全培训会

    为加强学校食堂食品安全监管，有效防止食品安全事件的发生，降低食品安全管理风险，充分保障师生用餐安全。天河湖餐厅于2022年2月23日下午13:00在食堂二楼召开了食品安全培训会。

    本次培训活动，从《安徽省教育厅文件关于安徽省学校食堂食品安全工作管理指南》、《食品安全管理制度》、《从业人员健康管理制度和培训制度》入手，重点讲述了食品生产经营的标准与要求、食堂从业人员的操作规范、原材料的采购与索证索票、餐厅工器具使用规则及标准、食品经营场所及设施管理规定等安全知识。

    现场除了培训讲解，天河湖餐厅并针对培训讲座内容进行现场考核，通过“评分制”的形式进行评比，并采用奖励制度进一步加深知识的吸收，使培训达到最佳效果。对于考核优秀的员工进行激励奖励，对于特殊问题再次单独进行指导培训。

   通过此次培训，不仅让餐厅员工对食品安全知识有了更深的了解，同时也加强食堂工作人员的工作规范性，带着更强的责任心和爱心对待每一位师生，积极做好学校师生的餐饮服务工作。

总务处   供稿：天河湖餐厅    审稿：吴勇