厨艺小课堂：舌尖美味之青椒香干肉丝

     俗话说“民以食为天”，几乎每一个地方都有自己的美味。北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会的正菜大餐到街头小吃，可以说是不胜枚举。就在今天，我们天河湖厨艺小课堂也给同学们带来了一道不一样的美味家常菜——青椒香干肉丝。这道菜是很多同学的的最爱，不仅味道好，品相也好。青色的辣椒夹杂着浓郁五香豆干和鲜嫩肉丝，香气袅袅，让人垂涎三尺。

    青椒香干肉丝用到的食材主要是青椒、肉丝、五香豆干、葱姜蒜、料酒、黑胡椒粉、酱油。食材不仅常见，做法也相当简单。只需要将食材切丝，加葱姜蒜爆香，加食材，放入调味料，大火锅中炒一分钟，这道绝佳美味且色泽鲜艳的家常菜就制作完成了。一口咬下去，肉丝香嫩软糯，青椒清脆爽口，略带微辣的口味非常下饭。有了这个拿手菜，周末放学在家父母也可以品尝到我们天河湖小厨神的厨艺啦！

总务处  供稿：陈琳   一审：邹蓉梅 二审：潘国强 三审：梁昌波